Auf dem Markstallhof dreht sich alles ums Schwein. Die Schweinezucht ist seit Jahrzehnten der Schwerpunkt des Markstallhofes und seit 2011 ökologisch nach den Bioland Richtlinien.

Biodynamischer Agroforst-Kaffeeanbau in Mexiko + Segelschiff auf dem Atlantik + Rösterei in Hamburg + Gemeinschaft in Europa = Teikei Coffee