Neben konventionellem Burger gibt es welche aus regionalem Bioland Fleisch von Hügele oder vegane und vegetarische Burger. Gemüse teils aus Ihringen.

Die Braurerei ist bio-zertifiziert, über die Verwendung von Biolebensmitteln im Restaurant liegen keine Informationen vor.

Auf den Wochenmärkten der freien Waldeorfschulen Rieselfeld & St. Georgen. Gelegentlich auf Festivals.

Layback, Schopfheimerstraße 3, aktuelle Plätze siehe Webseite

Die Anlaufstelle für Bio-Backwaren im Vauban. Außerdem gibt Kaffee und Cappuccino, der Außenbereich lädt zum Verweilen ein. In Tageszeitungen und Aushängen finden sich aktuelle Neuigkeiten aus aller Welt und dem Vauban.

Wir betreiben ein Lebensmittelgeschäft und Café,das sich auf regionale Produkte aus Freiburg und Südbaden sowie auf eine Auswahl kulinarischer Köstlichkeiten aus Italien spezialisiert. Wir kennen unsere Erzeuger und Produzenten persönlich und haben so ein vertrauensvolles Verhältnis zu den Betrieben