Echinos bietet Menschen, die eine Rückverbindung zur Natur und zu sich selbst suchen, neue Formen der Naturwahrnehmung und -begegnung. Die praktische Arbeit im Bio-Gartenbau führt zu Verantwortungsempfinden für eine zukunftsfähige Lebensweise. Echinos trägt bei zur regionalen Versorgung.

Wir sind ein Satellit der 2013 in Berlin gegründeten Initiative Über den Tellerrand kochen, die den interkulturellen Austausch von Beheimateten und Geflüchteten durch gemeinsames Kochen fördern möchte.