Biohof in Eichstetten : Gemüsebau, Ackerbau, Mutterkuhaltung, Obst, Tafeltrauben, selbstgebackenes Brot; Einkaufen direkt beim Erzeuger; Bioanbau seit 1956

Anlässlich einer Stadtteilgründung in Freiburg initiieren drei Künstler zusammen mit einem künstlerischen Studiengang ein interkulturelles, intergenerationelles und interdisziplinäres Stadtraumprojekt, das die zukünftigen Bewohner des Stadtviertels noch vor seinem Bau antizipiert.

In unserer als schnelllebig empfundenen Zeit haben wir so eine kleine Insel geschaffen, in der sich Erzeuger, Händler und Verbraucher vertrauensvoll begegnen, wobei wir selbst immer wieder über die verhältnismäßig große Anzahl von Kunden der „ersten Stunde“ erstaunt sind.