Das Restaurant wird vorwiegend von Lieferant*innen aus der Region versorgt und hat ein reiches Veggi-Angebot.

Wir bieten Bildung für Freiburg, die Persönlichkeit stärkt und Urteilsvermögen schärft, Glauben ergründet und Kompetenzen entwickelt: Wir fördern gesellschaftlichen Dialog und schaffen Raum für eigene Entwicklung. Die EEB Freiburg ist Trägerin der öffentlichen Weiterbildung.

In unserer als schnelllebig empfundenen Zeit haben wir so eine kleine Insel geschaffen, in der sich Erzeuger, Händler und Verbraucher vertrauensvoll begegnen, wobei wir selbst immer wieder über die verhältnismäßig große Anzahl von Kunden der „ersten Stunde“ erstaunt sind.