Das Restaurant wird vorwiegend von Lieferant*innen aus der Region versorgt und hat ein reiches Veggi-Angebot.

Das E-WERK Freiburg bietet der jungen und innovativen Kulturszene ein Forum, mit jährlich etwa 400 Veranstaltungen und über 40.000 BesucherInnen jährlich in den Sparten Tanz, Theater, Musik und Gegenwartskunst.

In unserer als schnelllebig empfundenen Zeit haben wir so eine kleine Insel geschaffen, in der sich Erzeuger, Händler und Verbraucher vertrauensvoll begegnen, wobei wir selbst immer wieder über die verhältnismäßig große Anzahl von Kunden der „ersten Stunde“ erstaunt sind.