Betriebsbesichtigung: Albert Wöhrle Bio-Catering

Auch in diesem Jahr möchten wir wieder Impulse geben, wie der Bio–Anteil in der Gemeinschaftsverpflegung erhöht werden kann und weitere Blicke „hinter die Kulissen“ ermöglichen – dieses Mal vor Ort in einer Bio–Küche.

Themen
Ernährung & Landwirtschaft
Art der Veranstaltung
Besichtigung / Führung / Exkursion
Freie Schlagwörter
Bio-Catering
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Dafür laden wir herzlich zu einer Betriebsbesichtigung mit anschließendem Austausch ein, am Donnerstag, 07. April 2022 von 16 – 18:30 Uhr beim „Albert Wöhrle Bio–Catering“, Simonswälderstr. 50 in 79261 Gutach–Bleibach. Diese Veranstaltung richtet sich vor allem an Fachpersonal aus der Gemeinschaftsverpflegung.

Im Albert Wöhrle Bio–Catering wird seit 1998 zu 100% bio gekocht und vorzugsweise mit regionalen Lieferanten zusammengearbeitet. Aktuell werden 70 Kindergärten und Schülerhorte beliefert und rund 1750 Essen gekocht. Christoph Ehret, der Nachfolger von Albert Wöhrle, wird bei einer Führung durch den Betrieb interessante Einblicke ermöglichen und zeigen, wie das Betriebskonzept umgesetzt wird.

Auf Grund der aktuellen Hygienevorschriften sind max. 15 Personen für die Veranstaltung zugelassen. Wir bitten um Anmeldung zur Teilnahme bis 25.03. an Andrea Gierden (per E–Mail: a.gierden@landkreis–emmendingen.de oder Telefon: 07641–4519190).

Diese Veranstaltung wird ausgerichtet vom Themenkreis Außer–Haus–Verpflegung des Ernährungsrat Freiburg & Region und der Bio-Musterregion Freiburg. Wir freuen uns auf einen spannenden Austausch!