(online) 2. Fesa online Stammtisch 2022 – Nachhaltige regionale Ernährung – Kreislaufwirtschaft

In Deutschland sind wir es gewöhnt, täglich mehrmals zu essen und längst bringen wir nicht mehr die verdiente Wertschätzung auf. Woher unsere Lebensmittel stammen, unter was für Bedingungen sie erzeugt wurden und wie sie den Weg zu uns gefunden haben, wissen wir oftmals nicht. Das gilt besonders für stark verarbeitete Nahrungsmittel, bei denen die einzelnen Komponenten zum Teil aus unterschiedlichen Regionen der Erde kommen.

Da erscheint es naheliegend, dass wir die Probleme, die mit dem derzeitigen globalen Ernährungssystem nicht so einfach lösen können. Doch die zahlreich auftretenden Herausforderungen, die mit Ernährung einhergehen, zwingen uns als Gesellschaft Lösungen finden zu wollen.

Ernährung gemeinsam gestalten – zukunftsfähig, fair und regional!

Das sind die Schlagworte des Ernährungsrats in Freiburg und der Region, der sich 2018 als Verein gefunden hat. Diesen Lösungsansatz wollen wir während des 2. Online Stammtisches gemeinsam erläutern und diskutieren und hören vorab einen Vortrag des Freiburger Ernährungsrates.

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