Der Klappergarten ist das Zuhause für unsere solidarische Landwirtschaft – "Tom & Johanna" mit Gemüse-Abo und den Verein für Bildung und Ökologie - Klappergarten e.V. Wir bauen auf kleinem Raum viel Gemüse und Kräuter, Blumen und Obst für Menschen aus Freiburg an.

Die Anlaufstelle für Bio-Backwaren im Vauban. Außerdem gibt Kaffee und Cappuccino, der Außenbereich lädt zum Verweilen ein. In Tageszeitungen und Aushängen finden sich aktuelle Neuigkeiten aus aller Welt und dem Vauban.

Ein solidarisches Landwirtschaftprojekt des Weingut Andreas Dilger im Aufbau, bei dem sich Konsument*innen mit dem Weingut zusammenschließen und ein ökologisches Weinbauprojekt gemeinsam tragen. Kosten sowie der erwirtschaftete Wein sollen unter den Mitgliedern aufgeteilt werden.