die idee um das backhaus in st. georgenim glauben, dass mit händen nicht nur der knopf der monotonie gedrückt werden kann, soll die backstube eine hommage an das kleinstrukturierte handwerk sein.

Echinos bietet Menschen, die eine Rückverbindung zur Natur und zu sich selbst suchen, neue Formen der Naturwahrnehmung und -begegnung. Die praktische Arbeit im Bio-Gartenbau führt zu Verantwortungsempfinden für eine zukunftsfähige Lebensweise. Echinos trägt bei zur regionalen Versorgung.

Die GartenCoop Freiburg ist eine SoLaWi*-Kooperative. Sie besteht aus einem landwirtschaftlichen Betrieb und einem Verein mit 290 Mitgliedern, die den Gemüseanbau solidarisch finanzieren, tatkräftig anpacken und sich die Ernte teilen. 

Biodynamischer Agroforst-Kaffeeanbau in Mexiko + Segelschiff auf dem Atlantik + Rösterei in Hamburg + Gemeinschaft in Europa = Teikei Coffee